湖北枝江酒業(yè)股份有限公司
根據(jù)生產(chǎn)需求，湖北枝江酒業(yè)股份公司（以下簡稱枝江酒業(yè)）決定對糧食進行招標采購，誠邀貴公司前來參加投標。若貴公司有意參與此次招標，請按以下要求履行相關(guān)手續(xù)。
一、招標物資
1、品 種：碎米、糯米、玉米
2、質(zhì)量指標
理化、感官符合枝江酒業(yè)《糧食、稻殼技術(shù)要求》
注：要求無蟲蛀，不完善粒在標準內(nèi)不扣數(shù)量，雜質(zhì)據(jù)實扣除。
3、招標數(shù)量：碎米180噸(大碎)、糯米150噸、玉米60噸
二、報名辦法及要求
1、報名、小樣及報價時間：
即日起至2024年9月19日下午17：00之前必須將小樣、報價和相關(guān)資料一并送（或郵寄）到枝江酒業(yè)招標中心，逾期不予受理。報價單要求簽字蓋章，書面密封投標報價。
2、報名須提供的資料：
（1）企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照、法人代表身份證及第三方檢驗報告等資料加蓋公司印章的復(fù)印件各一份；非法定代表人或個體工商戶負責(zé)人代為參與投標及簽約的，須提供授權(quán)委托書；
（2）能證明自身資信良好、具備承擔(dān)本招標項目的能力、具備必要的信息溝通能力、糧食檢驗報告及質(zhì)量保障能力的相關(guān)文件資料；
3、報名方式：直接到本公司現(xiàn)場報名，亦可電話報名，小樣要求每個送樣量不低于3公斤。
三、招投標入圍資格確認
1、投標單位提供的資質(zhì)資料符合要求；
2、送達的小樣經(jīng)評審符合要求。
四、聯(lián)系方式
湖北枝江酒業(yè)股份有限公司招標中心
聯(lián)系人：安鵬程
電 話：0717-4229606 15971653520
地 址：湖北省枝江市馬家店迎賓大道西段
郵 編：443200
附《糧食采購招標報價表》
《糧食、稻殼技術(shù)要求》
湖北枝江酒業(yè)股份有限公司
2024年9月14日
糧食采購招標報價表
報價單位： （蓋章）
品種 | 數(shù)量（噸） | 單價（元/噸） |
碎米 | 180 | |
糯米 | 150 | |
玉米 | 60 |
糧食、稻殼技術(shù)要求
1范圍
本要求規(guī)定了糧食的有關(guān)定義、質(zhì)量等級指標和檢驗方法及驗收程序，適用于湖北枝江股份有限公司白酒釀造用的小麥、高粱、稻谷、大米、玉米、糯米、碎米、稻殼等原輔料的檢測和驗收。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。
GB 2715 食品安全國家標準 糧食
GB 2761 食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量
GB 5009.3 食品安全國家標準 食品中水分的測定
GB/T 5490-2010 糧油檢驗 一般規(guī)則
GB/T 5491-1985 糧食、油料檢驗 扦樣、分樣法
GB/T 5492-2008 糧食、油料檢驗 色澤、氣味、口味鑒定法
GB/T 5493-2008 糧食、油料檢驗 類型及互混檢驗法
GB/T 5494-2008 糧食、油料檢驗 雜質(zhì)、不完善粒檢驗法
GB/T 5495-2008 糧食、油料檢驗 稻谷出糙率檢驗法
GB/T 5496-1985 糧食、油料檢驗 黃粒米及裂紋粒檢驗法
GB/T 5498-2013 糧食、油料檢驗 容重測定法
3定義
本標準采用下列定義：
3.1容重:原料在單位容積內(nèi)的質(zhì)量，以克/升（g/L）表示。
3.2不完善粒：受到損傷尚有使用價值的顆粒。包括下列幾種：
3.2.1蟲蛀粒：被蟲蛀蝕，傷及胚或胚乳的顆粒。
3.2.2病斑粒：粒面帶有病斑，傷及胚或胚乳的顆粒。
3.2.3破損粒：壓扁、破損，傷及胚或胚乳的顆粒。
3.2.4生芽粒：芽或幼根突破表皮的顆粒。
3.2.5生霉粒：粒面生霉或胚乳變色變質(zhì)的顆粒。
3.3色澤、氣味：一批糧食固有的綜合色澤和氣味
4質(zhì)量要求
4.1小麥等級和質(zhì)量要求
等級 | 不完善粒% | 雜質(zhì)% | 容重（g/L） | 色澤、氣味 | 水分% |
一級 | ≤6.0 | ≤1.0 | ≥790 | 正常 | ≤13.0 |
二級 | ≥770 | ||||
三級 | ≥750 |
小麥雜質(zhì)包括下列幾種：
4.1.1篩下物：通過直徑1.5mm圓孔篩的物質(zhì)。
4.1.2礦物質(zhì)：砂石、煤渣、磚瓦塊、泥土及其他礦物質(zhì)。
4.1.3其他雜質(zhì)：無使用價值的小麥粒，生芽粒中芽超過本顆粒長度的小麥粒，毒麥、麥角。小麥線蟲病、小麥腥黑穗病等麥粒，異種糧粒及其他雜質(zhì)。
4.2高粱等級和質(zhì)量要求
項目 等級 | 不完善粒% | 雜質(zhì)% | 容重（g/L） | 色澤、氣味 | 水分% |
一級 | ≤3.0 | ≤1.0 | ≥760 | 正常 | ≤14.0 |
二級 | ≥740 | ||||
三級 | ≥720 |
高粱雜質(zhì)：通過規(guī)定篩孔和無使用價值的物質(zhì)，包括下列兩種：
4.2.1篩下物：通過直徑2.0mm圓孔篩的物質(zhì)。
4.2.2其他雜質(zhì)：無使用價值的高粱籽粒、高粱殼（含未脫落的高粱殼）、異種糧粒及其他雜質(zhì)。
4.3玉米等級和質(zhì)量要求
項目 等級 | 不完善粒% | 雜質(zhì)% | 容重（g/L） | 色澤、氣味 | 水分% |
一級 | ≤5.0 | ≤1.0 | ≥710 | 正常 | ≤14.0 |
二級 | ≥685 | ||||
三級 | ≥660 |
玉米雜質(zhì)：通過規(guī)定篩層和無使用價值的物質(zhì)。包括下列幾種：
4.3.1篩下物：通過直徑3.0mm圓孔篩的物質(zhì)。
4.3.2無機雜質(zhì)：泥土、砂石、磚瓦塊及其他無機雜質(zhì)。
4.3.3有機雜質(zhì)：無使用價值的玉米粒，異種糧粒及其他有機雜質(zhì)。
4.4稻谷質(zhì)量要求
出糙率% | 整精米率% | 雜質(zhì)% | 色澤、氣味 | 水分% |
≥79.0 | ≥50.0 | ≤1.0 | 正常 | ≤13.5 |
整精米率:糙米碾磨成精度為國家標準一等大米時，米粒產(chǎn)生破碎，其中長度仍達到完整精米粒平均長度的五分之四以上（含五分之四）的米粒。
出糙率：凈稻谷脫殼后的糙米（其中不完善粒折半計算）與試樣質(zhì)量的百分率。
稻谷雜質(zhì)：除本種糧粒以外的其他物質(zhì)，包括下列幾種：
4.4.1篩下物：通過直徑2.0mm圓孔篩的物質(zhì)。
4.4.2無機雜質(zhì)：泥土、砂石、磚瓦塊及其他無機雜質(zhì)。
4.4.3有機雜質(zhì)：無使用價值的稻谷粒，異種糧粒及其他有機雜質(zhì)。
4.5米類質(zhì)量要求
品種 | 雜質(zhì)% | 碎米% | 色澤、氣味 | 水分% |
大米 | ≤0.30 | ≤15.0 | 正常 | ≤14.5 |
糯米 | ||||
碎米 | ≤2.0（小碎米） |
4.5.1米類雜質(zhì)，包括下列幾種：
4.5.1.1糠粉：通過直徑1.0mm圓孔篩的篩下物，以及粘附在篩層上的粉狀物。
4.5.1.2礦物質(zhì)：砂石、煤渣、磚瓦塊及其他礦物質(zhì)。
4.5.1.3帶殼穗粒及稻谷粒。
4.5.1.4其他雜質(zhì)：無食用價值的大米粒、異種糧粒及其他物質(zhì)。
4.5.2碎米
4.5.2.1大碎米
留存在直徑2.0mm圓孔篩上，不足本批正常整米三分之二的碎粒。
4.5.2.2小碎米
通過直徑2.0mm圓孔篩，留存在直徑1.0mm圓孔篩上的碎粒。
4.6稻殼質(zhì)量要求
4.6.1感官要求：新鮮、干燥、無霉變、無異味，細度以2—4瓣為宜。
4.6.2雜質(zhì)≤5.0%
稻殼雜質(zhì)：通過規(guī)定篩層和無使用價值的物質(zhì)。包括下列幾種：
4.6.1.1篩下物：通過直徑1.5mm圓孔篩的物質(zhì)。
4.6.1.2無機雜質(zhì)：泥土、砂石、磚瓦塊及其他無機雜質(zhì)。
4.6.1.3有機雜質(zhì)：無使用價值的樹葉及其他有機雜質(zhì)。
5衛(wèi)生要求
5.1 真菌毒素限量按GB 2761執(zhí)行;
5.2污染物限量按GB 2762執(zhí)行;
5.3農(nóng)藥最大殘留限量按GB 2763 執(zhí)行。
6檢驗方法
6.1檢驗的一般規(guī)則按GB/T 5490執(zhí)行;
6.2各類糧食樣品的采取按GB/T 5491的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行;
6.3色澤、氣味鑒定按GB/T 5492執(zhí)行;
6.4雜質(zhì)不完善粒的檢驗按GB/T 5494的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行;
6.5水分測定按GB 5009.3執(zhí)行;
6.6稻谷出糙率按GB/T 5495執(zhí)行，稻谷的出糙率、整精米率由供方提供報告;
6.7容重的檢驗按GB/T 5498的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
7檢驗規(guī)則
7.1 糧食檢驗分為小樣檢驗和批量進貨檢驗,檢驗合格小樣,作為批量進貨的依據(jù)。
7.2糧食到貨后，供應(yīng)商憑第三方合格檢驗報告單（應(yīng)包含真菌毒素、污染物、農(nóng)藥最大殘留等項目）到供應(yīng)部申請報檢，供應(yīng)部索取第三方合格檢驗報告單后，出具報檢通知單到糧庫，糧庫檢驗員憑報檢通知單會同使用車間主任及生產(chǎn)總調(diào)或總監(jiān)室相關(guān)人員按該糧食的質(zhì)量要求對該批糧食進行檢驗，形成綜合檢驗報告，由生產(chǎn)總調(diào)度室審簽后反饋給相關(guān)部門。該批糧食合格簽字后，方可辦理入庫。供應(yīng)部負責(zé)保管各供應(yīng)商所提供的檢驗報告。
7.3抽樣：檢驗人員對每單車糧食開包檢驗抽樣數(shù)不少于20包，且要平均分布各車中的各個方位，每60噸抽樣量為500g,低于60噸的按60噸抽樣量，樣品按四分法縮合后檢驗。
8判定及驗收
8.1所有檢測項目均符合標準相應(yīng)級別要求的，判定為符合該級別要求，若有一項或一項以上不符合最低級別要求的，則應(yīng)重新自同批產(chǎn)品中取二倍量樣品進行復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果為準，復(fù)檢仍有指標不符合最低級別要求的，則判定為該批產(chǎn)品不合格。
8.2批次糧食應(yīng)與所送小樣基本一致，若相差較大，按《進貨不合格品評審處置管理辦法》處置。
8.3對糧食中所含雜質(zhì)在標準規(guī)定范圍內(nèi)的，據(jù)實扣除；超過標準范圍的，按《進貨不合格品評審處置管理辦法》處置。
9包裝、運輸和貯存
包裝、運輸和貯存按國家有關(guān)標準和規(guī)定執(zhí)行。
附錄A
樣品的縮分(四分法)
將樣品混合均勻后堆成圓錐體，后用平板自錐頂向下壓平，丟掉一半，如圖：圓中陰影部分，留下的兩扇形部分再繼續(xù)縮分直到成為所需量為止。
剖視圖 俯視圖
